看上去像“放大版”的金針菇，吃起來格外脆爽，還有一股清甜鮮美的海鮮味。近些年，在品種繁多的菌類市場，海鮮菇以其細(xì)膩的口感和極高的營養(yǎng)價值，越來越受到消費者青睞。

　　義烏龍川農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司就是一家專門從事海鮮菇種植的農(nóng)業(yè)企業(yè)，在佛堂鎮(zhèn)、赤岸鎮(zhèn)都建立了生產(chǎn)基地，目前日產(chǎn)菌1.6萬余個，日產(chǎn)鮮菇5噸，日產(chǎn)值達(dá)8萬余元，成為浙江規(guī)模最大的海鮮菇基地之一。

　　入閩拜師學(xué)藝

　　“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃一條腿的。”所謂的“一條腿”就是指各種菌類。曾幾何時，人們茶余飯后的“口頭禪”逐漸變成健康飲食的“風(fēng)向標(biāo)”。而正是這句話，讓對農(nóng)業(yè)種植一無所知的丁奇文義無反顧地投身于海鮮菇栽培。

　　今年43歲的丁奇文是佛堂鎮(zhèn)寺前街村人。2010年，一直在福建經(jīng)商的丁奇文想回家鄉(xiāng)發(fā)展，開始考慮轉(zhuǎn)行做其他生意。思前想后，最終他把目光瞄向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，盯準(zhǔn)菌類種植�！叭藗兩�活水平提升了，對‘吃’的要求越來越高，大家都希望能夠吃到綠色、健康、放心的農(nóng)產(chǎn)品。特別是菌類，很受市場歡迎。”

　　由于福建朋友中有菌類種植的行家里手，丁奇文起步并不困難。赴福建幾次拜師學(xué)藝后，他在赤岸租用70畝土地，投資600多萬元，建起標(biāo)準(zhǔn)化大棚。剛開始他以種植秀珍菇為主，直接購買菌棒出菇，雖然操作便捷，但成本大大增加了。丁奇文覺得，要想在這一行長久生存下去，必須掌握制作菌棒的核心技術(shù)。

　　菌棒的材料由木屑、麥麩、玉米等組成，需充分發(fā)酵、高溫消毒、接菌養(yǎng)菌后方能出菇，最關(guān)鍵的是菌種種入環(huán)節(jié)。菌絲如嬰童般脆弱，一不小心被污染了就容易“生病”，從而影響菌類生長。因“沒有無菌觀念、不按無菌操作進行”，丁奇文栽過不少跟頭，前后損失了幾十萬元。后來，他借鑒其他地方成熟經(jīng)驗，建起無菌接種室，工作人員要徹底消毒更衣后才可進入。

　　“牽手”科研院校

　　2011年，丁奇文發(fā)現(xiàn)，受其他菌類沖擊，秀珍菇的優(yōu)勢已逐漸衰退，菌類中的“白富美”海鮮菇卻異軍突起，盡管價格不菲，每斤售價在10元上下，但市場購買力仍呈上升趨勢。

　　那時候，浙江本土并沒有海鮮菇生產(chǎn)基地，市面上所有海鮮菇都從福建而來。菇農(nóng)不愿意種植海鮮菇，一方面是其生長過程漫長，前后需要150天左右；另一方面，它不能“靠天吃飯”，對廠房和技術(shù)要求很高，必須走“專業(yè)化、工廠化、現(xiàn)代化”發(fā)展模式。

　　丁奇文的基地有著普通菇農(nóng)無法比擬的優(yōu)勢，在市農(nóng)業(yè)局、農(nóng)合聯(lián)牽線搭橋下，2011年3月公司與浙江省農(nóng)科院園藝研究所合作，建立食用菌試驗示范基地，引進海鮮菇菌種。果然，打著“無公害”牌子的基地海鮮菇根本不愁銷路，一舉在浙江市場上占得先機。

　　2015年7月，“龍川公司”又與浙江大學(xué)食用菌研究中心“牽手”，打造食用菌液化菌種新工藝示范基地。據(jù)丁奇文介紹，新型工藝是把菌絲體打碎，直接摻入無菌水中，這樣產(chǎn)生的菌種生命力更強，發(fā)菌期更快，產(chǎn)量也將更多。經(jīng)過摸索實踐，1個菌棒產(chǎn)量已從五六兩提升到能產(chǎn)出七八兩乃至1斤海鮮菇。

　　為了滿足不斷擴大的市場需求，2014年，丁奇文投資1200多萬元，流轉(zhuǎn)了120畝土地，在佛堂鎮(zhèn)六石村建立新的海鮮菇生產(chǎn)基地。他還組建自己的配送公司，早上摘得的新鮮海鮮菇，下午就能出現(xiàn)在義烏市區(qū)及杭州、金華等地的菜場上。

　　智能化高回報

　　在海鮮菇基地，記者看到，一座座鋼架大棚拔地而起，拌料車間、生產(chǎn)車間、接菌室、培養(yǎng)室、出菇房等錯落有致。

　　看著一朵朵白胖可愛的海鮮菇，丁奇文感嘆:“不光海鮮菇自身是個‘寶’，培養(yǎng)它們所剩的菌包由專門設(shè)備打散后形成的拌料，也是種植農(nóng)作物、花卉等上好的有機肥�！比缃�，他又在怎樣變廢為寶、真正實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)種植上動起腦筋。

　　在新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路上，丁奇文踏實堅定地前行著。