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    香脆芝麻焦葉—重溫童年小吃

    2011-6-10 10:48

    摘要: 和糍粑、藕盒一樣,這個芝麻焦葉,也是我童年記憶里媽媽經(jīng)常做的一個小點心。前兩天看到老楊做的這個芝麻焦葉,一下子就讓我勾起了童年的記憶。 估計會有很多同學(xué)和我一樣,都是童年時吃過,這會,估計都很多年沒吃 ...

           和糍粑、藕盒一樣,這個芝麻焦葉,也是我童年記憶里媽媽經(jīng)常做的一個小點心。前兩天看到老楊做的這個芝麻焦葉,一下子就讓我勾起了童年的記憶。

           估計會有很多同學(xué)和我一樣,都是童年時吃過,這會,估計都很多年沒吃過了吧?正好媽媽幫我?guī)Ш⒆,所以和媽媽一起合作做了這個焦葉,做法很簡單的。不過我童年吃的可沒有這些形狀,而是直接用刀劃出來的,但是味道是一樣的好吃哦,非常的香脆。

           作為80后,八九十年的零食哪有現(xiàn)在的品種多啊,所以這個焦葉就成了記憶中的一個小點心了,以前是媽媽們做給我們吃,現(xiàn)在終于可以反過來,讓媽媽們嘗嘗我們的手藝?yán)病?/FONT>

     

     

    原料:面粉、雞蛋、芝麻、鹽、糖。

    做法:

    1、材料:面粉、雞蛋、芝麻、鹽(糖)(我這個面粉有點多了,可以減半和用一個雞蛋);

    2-3、面粉加雞蛋、芝麻、鹽(糖)和成面團(tuán);

    4-5、搟成薄面皮,用餅干?坛龌ㄐ,或者直接用刀切;

    6、油鍋炸至金黃即可。

     

     

     

    小貼士:

    1、一定要搟薄一點,才好吃,會很酥脆;

    2、很快就可以炸好了,所以一定要看著炸,等顏色接近自己想要的顏色了,趕緊撈出,因為涼了顏色還會加深一點;

    3、甜口或咸口隨個人喜好,加點蔥花就是蔥香味的啦,非常香脆哦;

    4、因為加了雞蛋,所以和面時要少加點水;

    5、吃不完,密封好,可以保存一段時間。

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