近年來，通過政府引導(dǎo)、部門扶持、企業(yè)自律、社會共創(chuàng)，義烏逐漸形成多層次、全方位、全業(yè)態(tài)的餐飲服務(wù)食品安全示范群體，達到以提升促規(guī)范、以示范帶全盤的目的，不斷推動餐飲服務(wù)業(yè)提檔升級和健康發(fā)展。

　　去年以來，義烏市市場監(jiān)管局緊緊圍繞“放心消費在浙江”行動，以公示信息可查、食材安全可溯、操作加工可視、風險隱患可控、群眾感受可感的“五可”為標準，全力打造放心餐飲示范單位和示范區(qū)。

　　義烏從“明廚亮灶”入手，不斷深化“陽光廚房”建設(shè)內(nèi)涵，探索與“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管銜接，通過云直播上線首批“可視廚房”，市民通過手機可隨時隨地查看餐桌食品加工制作全過程；推行餐飲單位索證索票電子化追溯系統(tǒng)，要求餐飲單位將原材料票證信息上傳齊全、到位，保障食品原料安全可溯，提高經(jīng)營單位食品安全管理水平。

　　同時，市場監(jiān)管部門積極探索社會共治，通過“大叔帶你去找茬”節(jié)目，開設(shè)示范區(qū)建設(shè)專題，其直播點擊量、相關(guān)公眾號閱讀量合計超過10萬人次，社會關(guān)注熱度節(jié)節(jié)攀升。