“我沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)，就是換位思考，把自己當(dāng)成消費(fèi)者，做好食材選擇和垃圾分類(lèi)工作。”5月6日，在廿三里街道綜合市場(chǎng)停車(chē)場(chǎng)舉行的“守護(hù)人間煙火氣，廿三里安心夜市授牌儀式”上，來(lái)自羅記燒烤的羅年旺作了簡(jiǎn)單的經(jīng)驗(yàn)分享。

隨著天氣轉(zhuǎn)暖，廿三里街道夜市經(jīng)濟(jì)逐漸升溫，夜市餐飲因其種類(lèi)繁多，價(jià)格親民，深受廣大消費(fèi)者青睞。但是夜市餐飲攤點(diǎn)一直以來(lái)存在加工環(huán)境簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生條件差等問(wèn)題，為消費(fèi)者所關(guān)注。

為進(jìn)一步促進(jìn)食品安全的協(xié)同治理，提升城市管理中的“治理美”，鞏固全國(guó)文明城市創(chuàng)建及美麗城鎮(zhèn)建設(shè)成果，一個(gè)月前，由廿三里街道食安辦牽頭，廿三里市場(chǎng)監(jiān)管所、執(zhí)法大隊(duì)、派出所、城管、各村食品安全協(xié)管巡查員等共同參與的“安心”夜市心級(jí)評(píng)比等系列活動(dòng)拉開(kāi)序幕，針對(duì)廿三里停車(chē)場(chǎng)夜市、下婁夜市、西田畈夜市、下江益夜排檔等夜市，街道用10天的時(shí)間，對(duì)夜市食品經(jīng)營(yíng)戶的人員健康、加工環(huán)境、原輔料渠道、添加劑使用、攤位衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量等方面開(kāi)展全面摸底排查，在綜合考慮具體經(jīng)營(yíng)品種等因素的情況下，制定統(tǒng)一評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)所有夜市食品攤位以一至五心進(jìn)行好差分類(lèi)評(píng)價(jià)。食品攤位評(píng)選活動(dòng)分別設(shè)置五心、四心、三心、二心、一心五個(gè)等級(jí)。

截至4月30日，已評(píng)選出五心經(jīng)營(yíng)戶32家，四心39家，三心及以下93家。廿三里街道食安辦這次選擇了10家做得比較好的五心級(jí)夜市食品攤位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授牌，以后嘗試通過(guò)攤位費(fèi)減免、自媒體宣傳、夜市路口公示引導(dǎo)、加工環(huán)境展示等方式進(jìn)行正向激勵(lì)，為消費(fèi)者放心的經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)“綠燈”。同時(shí)對(duì)低心級(jí)的餐飲食品攤位，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者提升經(jīng)營(yíng)環(huán)境的改造提升，向先進(jìn)看齊。對(duì)屢教不改的攤主，采取行政處罰、停業(yè)整改以及限制下一年度攤位公開(kāi)招標(biāo)資格等措施，督促其自覺(jué)改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

“因夜市涉及食品安全，平時(shí)城管、執(zhí)法、市場(chǎng)監(jiān)管也在做這項(xiàng)工作，但力量薄弱，于是街道創(chuàng)新嘗試整合資源，成立由各職能部門(mén)參加的安心夜市五心評(píng)級(jí)小組，等級(jí)評(píng)定后，消費(fèi)者就能直觀感覺(jué)哪個(gè)攤位好哪個(gè)差，倒逼攤主向五心靠攏�！必ト�里街道食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為建立心級(jí)評(píng)價(jià)長(zhǎng)效機(jī)制，廿三里街道評(píng)價(jià)授牌工作計(jì)劃兩個(gè)月開(kāi)展一次，并采取末位淘汰制，對(duì)分?jǐn)?shù)最低的攤位采取限制措施等，直至改造提升完成后方可入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。同時(shí)對(duì)做得好的攤位，給予攤位費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用適當(dāng)減免的福利。目前，廿三里街道有集中夜市4處，其中經(jīng)營(yíng)餐飲的攤位164家，經(jīng)營(yíng)品種以燒烤、鹵味、面食和飲品等為主，后續(xù)還將開(kāi)展夜市計(jì)量器具、產(chǎn)品質(zhì)量等專題活動(dòng)，全力營(yíng)造安心放心的購(gòu)物環(huán)境，堅(jiān)決杜絕食物中毒或其他食品安全事故的發(fā)生。