原料：香菇、荷蘭豆若干、一只大閘蟹肉；

調(diào)料：糖、白醋、生抽、干貝素。

做法：

1、鍋里放白醋，糖，生抽，干貝素（比例請(qǐng)按各自的口味），加入香菇煮沸。

2、放入荷蘭豆再煮一會(huì)兒，注意不要煮過(guò)了，會(huì)影響顏色哦；

3、壽司飯的制作這里就省略了，請(qǐng)參照以前的日志。

4、將蟹肉拌入飯里，加適量白芝麻（不加也行），拌勻；

5、用慕斯圈造型，然后取出。