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    貧血幼兒家常補血餐

    2011-7-4 13:16

    摘要: 西蘭腰花 原料:豬腰4只,西蘭花100克。 調(diào)料:精制油25克,蔥姜、黃酒適量,醬油10克,鹽0.6克,白糖5克,水淀粉適量,麻油少許。 做法: 1、豬腰一剖為二,去除腥臊部分,用刀在表面剞十字花刀后改刀成小塊狀,漂洗 ...

    貧血幼兒家常補血餐

     

    蓮藕百合西米露

    原料:嫩蓮藕50克,鮮百合30克,小西米100克,冰糖80克,生粉10克。

    做法:

    1、將嫩蓮藕洗凈,切成細(xì)粒,鮮百合洗凈,小西米冷水浸泡待用。

    2、 藕粒、百合放入沸水鍋中,煮至酥爛時,加入小西米,煮成透明狀小粒,加冰糖,最后淋入調(diào)濕的生粉即成。

    點評:此羹十分爽口,具有健脾和胃、養(yǎng)心潤血等功用。

    營養(yǎng)師推薦:貧血幼兒的調(diào)養(yǎng)套餐

    套餐組成:

    主食:麥片香米軟飯

    葷菜:椒香美味鴨肝片

    蔬菜:胡蘿卜黑木耳豆腐腦

    湯:茼蒿菜蛋片湯

    水果:梨或冰糖橙

    套餐點評:

    鴨肝營養(yǎng)全面,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A和D,其鐵含量較高,且容易吸收;豆腐為優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值高;黑木耳含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)豐富;胡蘿卜、茼蒿菜富含維生素A,可增強體質(zhì);水果中的維生素C豐富,能促進(jìn)鐵的吸收。

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