發(fā)個(gè)口袋餅。就當(dāng)“畫(huà)餅充饑”好了。口袋餅，也叫Pita，是中東和地中海地區(qū)的特色食物之一。口袋餅的制作并不復(fù)雜，主要是高溫烘焙，較高的爐溫使面餅快速膨脹，像鼓鼓的口袋，里面可以塞入各種食物，涂抹各種醬料食用。

        在家里制作的時(shí)候，烤箱要提前預(yù)熱好，把面餅放入烤箱內(nèi)，用不了幾分鐘，面餅就會(huì)吹氣般地膨脹起來(lái)，冷卻后餅皮也依然分開(kāi)著，便于塞入各種食物。食物的選擇很大，肉啦，菜啦，醬料，雞蛋，喜歡的都可以塞進(jìn)去，做早餐，或者做便當(dāng)都不錯(cuò)滴！

面餅材料：高筋面粉200克、水140克、酵母5克、鹽2克、糖5克。

配菜：雞蛋、生菜、雞肉、千島醬。

面餅的做法：

1、把面餅的所有材料混合，揉成面團(tuán)，放在一邊靜置發(fā)酵至2倍大。然后繼續(xù)揉面團(tuán)，排出空氣，把面團(tuán)均勻分成六份，靜置松馳10分鐘；

2、把小面團(tuán)搟成長(zhǎng)圓型，厚度大約3-5毫米左右，放在烤盤(pán)里最后發(fā)酵15分鐘。我留了兩個(gè)冷凍在冰箱里，吃的時(shí)候室溫融化之后，和新做的一樣。

3、烤箱預(yù)熱至220度，把面餅放入，烤制8分鐘，看到面餅鼓起來(lái)即可出爐。晾涼后用刀從中部切一刀分成兩段，分別塞入餡料即可，如果切口處有些粘合，用手一撥拉就打開(kāi)了。

餡料的做法：

1、鍋中倒入清水，把雞腿放入煮熟，鍋中扔進(jìn)大蔥和姜片去腥；

2、熟煮的雞腿肉稍微晾涼后，去骨切成小塊并用千島醬拌勻；

3、煮熟的雞蛋切成薄片，連同生菜和雞肉一起塞進(jìn)口袋餅里即可。