原料：銀耳、枸杞、鵪鶉蛋、醪糟、蓮子。

調(diào)料：冰糖、蜂蜜。

做法：

1、  將銀耳溫水泡發(fā)，撕成小塊。枸杞洗凈，蓮子提前泡軟。

2、  鍋內(nèi)放水，煮蓮子至軟，放入銀耳、冰糖煮30分鐘。

3、  最后放入醪糟開鍋后，放入打散的鵪鶉蛋，放入枸杞，待紹涼時(shí)放入蜂蜜即可。

小貼士：

枸杞子：則是滋補(bǔ)肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素A的含量也特別豐富。這些食物加在一起后，更能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，女性食用后的臉色更加滋潤(rùn)動(dòng)人。

煲枸杞酒釀蛋時(shí)，先將200克酒釀煮開，然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最后大火煮開即可。

鵪鶉蛋：滋補(bǔ)作用要強(qiáng)于雞蛋，但也可以使用雞蛋。一定要記得把蛋黃吃了，其效用比蛋白更好，特別是其中的膽固醇對(duì)胸部發(fā)育也十分有利。

銀耳：銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效，富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

蓮子：補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。