原料：

　　嫩豆腐1盒、水發(fā)木耳、水發(fā)黃花菜、青豆、香油、醬油、鹽、蔥適量、水淀粉、高湯適量、油少許。

　　做法：

　　1、將豆腐切成1厘米見方的小丁，用開水燙一下，撈出用涼水過涼待用；水發(fā)木耳和黃花菜擇洗干凈，切成小碎丁；

　　2、鍋內(nèi)放入少許油，加入黃花菜,木耳,青豆，稍微翻炒．加入高湯，放入豆腐丁、醬油、鹽，煮沸，菜熟時淋上水淀粉，放入香油，撒入蔥末即可。