1、梭子蟹2只刷洗干凈
2、把蟹蓋打開，蟹蓋里的膏什么倒在面粉里拌勻
3、把蟹剁成8小塊
4、把剁好的蟹塊放入面粉內(nèi)裹一層面粉
5、炒鍋燒熱，加入生姜絲炒香
6、再放入略多點的油，把蟹塊入鍋煎到微黃
7、加水沒過螃蟹
8、加入鹽、生抽
9、最后煮到湯汁收濃，撒入蔥花即可出鍋
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