梅菜蒸魚

　　材料：鯽魚（或鯇魚）750克，梅菜150克，花生油80克，鮮姜4片，鹽、味精少許。

　　做法：

　　1、將梅菜清洗干凈切碎，放在碟里和魚面上。

　　2、待鍋里的水燒滾后，將魚放入蒸十分鐘即可。

　　3、將花生油等其他配料倒入鍋內煮沸，淋在魚的表面即可食用