原料：黃花菜、黑木耳、香菇、臘腸、蔥姜、生抽、鹽、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄欖油

　　做法：

　　1、黃花菜、黑木耳泡發(fā)洗凈去掉老蒂，雞腿去皮剁小塊，臘腸切小片，香菇用濕紙巾擦干切花刀，蔥姜切小段；

　　2、雞肉里加入適量生抽、鹽、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、蔥姜段，少許橄欖油、黑胡椒抓捏腌制20-30分鐘以上；

　　3、取一深碗，先平鋪上一半黃花菜、黑木耳、臘腸；

　　4、再鋪上腌制好的雞腿肉、香菇和剩下的黃花菜、黑木耳、臘腸；

　　5、覆蓋盤(pán)子放入高壓鍋，中火隔水蒸15分鐘，關(guān)火燜5-10分鐘即可