牛王爭(zhēng)霸賽的“牛勁”競(jìng)技，廚神大賽的“牛味”P(pán)K，光影藝術(shù)展的“牛韻”熏陶，中外美食的“牛市”熱鬧……11月22日至12月7日，義烏市第三屆牛湯季活動(dòng)以“義烏好好逛 上溪牛牛�！睘橹黝}，“有情有義 世界義烏”——“產(chǎn)業(yè)高地 牛聚上溪”為口號(hào)，創(chuàng)新打造了一系列豐富多彩的活動(dòng)，掀起一浪高過(guò)一浪的文旅熱潮，全程接待游客超50萬(wàn)人次。

“喝一碗熱氣騰騰的牛湯”是上溪人的傳統(tǒng)習(xí)俗，如今已經(jīng)蛻變?yōu)榧瘋鹘y(tǒng)與現(xiàn)代、煙火氣與科技感于一體的區(qū)域性文化盛宴。經(jīng)過(guò)連續(xù)三年的打造，今年的這場(chǎng)盛宴實(shí)現(xiàn)了多維度、全方面的升級(jí)：從點(diǎn)到線，串聯(lián)起一個(gè)公園、三個(gè)集市、數(shù)個(gè)鄉(xiāng)村等特色場(chǎng)地；從線到面，鋪陳出數(shù)百個(gè)特色攤位、三十余場(chǎng)精品展演和沉浸式牛文化體驗(yàn)；從面到全域，重磅推出5條精品研學(xué)游線，持續(xù)擦亮“四季八味十景”文旅品牌。

在上溪，“一碗牛湯”激起了千層浪。這背后，蘊(yùn)藏著義烏市第三屆牛湯季的“牛密碼”——上溪鎮(zhèn)堅(jiān)持“上溪出品必是上品”精神，探索形成“一片田、一塊糖、一頭牛、一路營(yíng)”四大農(nóng)文旅融合產(chǎn)業(yè)新范式，繪就出一幅融合人文底蘊(yùn)、鄉(xiāng)村魅力與產(chǎn)業(yè)活力的時(shí)代畫(huà)卷。

“牛市”：一碗牛湯見(jiàn)證百年蛻變

牛湯季里，“牛市”最為熱鬧。

第三屆牛湯季復(fù)原了義烏人記憶中的“牛湯老味道”。在老街（溪灘爿），“上溪早味道”鋪?zhàn)右辉缇烷_(kāi)門(mén)迎客，一碗熱騰騰的牛湯搭配香軟的吳店饅頭，成為市民開(kāi)啟一天的最佳方式。與往年不同的是，今年的牛湯季實(shí)現(xiàn)了“白+黑”全天候營(yíng)業(yè)模式。

早點(diǎn)鋪到了晚上變身煙火攤，新增的“露天牛肉火鍋區(qū)”人氣爆棚。“冬天和朋友圍爐吃火鍋，暖心又暖胃！”年輕游客們一邊涮著牛肉，一邊暢談人生，歡聲笑語(yǔ)在夜色中回蕩。

在上溪258共富集市，煙火氣愈發(fā)濃郁。兩側(cè)攤位上，牛雜湯、牛肉包、牛肉餅、牛肉丸等“牛味”美食香氣撲鼻，構(gòu)成了“上溪八味”的美好圖景。

“老板，再來(lái)一碗牛雜湯，多加香菜！”在上溪華生牛煲莊攤位前，里三層外三層圍滿了食客。負(fù)責(zé)人楊華生忙得滿頭大汗，臉上卻洋溢著笑容：“第一天賣了近3000碗，第二天剛過(guò)中午就已超過(guò)3000碗了！”今年，他們不僅增加了一個(gè)銷售檔口，還新增了15個(gè)幫工，4口大鍋不停地煮著牛湯，依然供不應(yīng)求。

除了傳統(tǒng)美味，今年新增的“萬(wàn)國(guó)‘牛’美食”區(qū)，更讓這場(chǎng)味覺(jué)盛宴有了國(guó)際范兒�，F(xiàn)場(chǎng)，印度飛餅師傅手法嫻熟地甩動(dòng)面餅，墨西哥塔可攤位前排隊(duì)的游客絡(luò)繹不絕，西式牛肉漢堡的酥脆口感與中式牛湯的醇厚風(fēng)味形成奇妙呼應(yīng)，儼然實(shí)現(xiàn)了“一碗牛湯，品味世界”。

集市深處，長(zhǎng)長(zhǎng)的牛肉攤位前擠滿了前來(lái)?yè)屬?gòu)的市民。其中，“西牛東送”的巴山牛牛肉最為暢銷。

“新鮮牛肉，還熱的啊！”攤主付沈彪一邊忙著卸貨，一邊向市民吆喝著。剛卸下的牛肉，一會(huì)兒工夫就被搶購(gòu)一空�！暗谝惶熨u了2500多斤，次日又賣了3000多斤，我得再去運(yùn)牛回義烏。”據(jù)悉，上溪258共富集市占地面積約2萬(wàn)平方米，承載著上溪鎮(zhèn)逢農(nóng)歷二、五、八、十趕集的百年傳統(tǒng)。如今，在“共創(chuàng)、共建、共享、共富”的理念引領(lǐng)下，這個(gè)老集市完成了華麗蛻變，總投資超2億元的升級(jí)改造，讓它從傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)為區(qū)域性共富平臺(tái)。

“西牛東送”項(xiàng)目的落地，更是為這個(gè)“牛市”注入了硬核底氣。2023年，上溪鎮(zhèn)與四川省巴中市巴州區(qū)棗林鎮(zhèn)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，將生態(tài)放養(yǎng)的巴山牛引入義烏，從源頭保證了上溪牛雜湯的品質(zhì)。牛湯季活動(dòng)前夕，超1000頭巴山牛陸續(xù)運(yùn)抵上溪，不僅讓市民吃上了新鮮地道的黃牛肉，更搭建起東西部協(xié)作的共富橋梁。

在潛溪村分會(huì)場(chǎng)，88桌全牛宴上，16道含牛特色菜依次上桌，所有牛肉食材均源自四川巴中，共計(jì)消耗約1000斤牛肉。這場(chǎng)高“含牛量”的美味盛宴吸引近千名市民慕名而來(lái)。除了舌尖上的滿足，全牛宴現(xiàn)場(chǎng)，各類農(nóng)特產(chǎn)品與非遺項(xiàng)目集中展示，讓義烏傳統(tǒng)文化變得可品嘗可觸摸。

“牛潮”：流動(dòng)舞臺(tái)融合東西文化魅力

牛湯季里尋“牛潮”，年輕人最為熱衷。

為了方便游客穿梭各個(gè)游玩區(qū)域，今年牛湯季活動(dòng)期間開(kāi)通了免費(fèi)的“雙層牛馬巴士”。這輛便民巴士還變身為移動(dòng)的娛樂(lè)空間，脫口秀演員們圍繞上溪的“牛事兒”即興創(chuàng)作，詼諧幽默的段子讓車廂內(nèi)充滿了歡聲笑語(yǔ)。

在上溪258共富集市一角，一個(gè)別致的咖啡小店前排起了長(zhǎng)隊(duì)，這里的“牛味咖啡”成為年輕人追捧的網(wǎng)紅爆款。“這是牛魔丸奶咖，用上溪黃牛肉手打牛丸搭配埃塞俄比亞咖啡豆，咸與甜碰撞后特別奇妙！”萊溪谷露營(yíng)基地負(fù)責(zé)人黃達(dá)鵬一邊制作咖啡，一邊向游客介紹。此外，牛氣紅紅拿鐵、紅糖奶咖兩款特色飲品也備受青睞，一天銷量近百杯�！拔覀兿氚焉舷�的本土味道融入咖啡，以后還會(huì)加入更多特色元素，讓傳統(tǒng)風(fēng)味煥發(fā)新活力�！秉S達(dá)鵬說(shuō)。

老街（溪灘爿）入口處，婺劇唱腔婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)�！版膭∶袼譙HOW”表演與牛湯香氣相伴，讓游客在品味美食的同時(shí)，感受傳統(tǒng)文化的魅力�！耙贿吅扰�湯一邊聽(tīng)?wèi)�，這種體驗(yàn)太特別了！”游客李女士說(shuō)，這樣的場(chǎng)景充滿了生活氣息，讓人感受到了濃濃的鄉(xiāng)土情懷。

抵達(dá)永寧街，撲面而來(lái)的是濃郁的潮流氣息。這條曾經(jīng)的“小城鎮(zhèn)建設(shè)示范街區(qū)”已升級(jí)成為“牛潮青年空間”，牛文化、青年潮流與烏鎮(zhèn)戲劇藝術(shù)在這里巧妙融合，讓人眼前一亮。

隨著一陣歡快的鼓點(diǎn)，烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)爆款節(jié)目《小王子》高蹺巡游登場(chǎng)。演員們踩著近兩米的高蹺，身著童話服裝，仿佛從故事書(shū)中走出來(lái)，將西方經(jīng)典文學(xué)、戲劇藝術(shù)與街區(qū)巡游完美融合�！疤�震撼了！以前只能在戲劇節(jié)上看到，沒(méi)想到在鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市也能欣賞到這么高品質(zhì)的表演！”專程趕來(lái)的戲劇愛(ài)好者李先生激動(dòng)地說(shuō)。

空中傳來(lái)一陣悠揚(yáng)的鋼琴聲，引得眾人抬頭望去，烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)原班劇組帶來(lái)了“空中鋼琴”表演。在半空中的透明舞臺(tái)上，演員彈奏出來(lái)的優(yōu)美旋律與周圍的燈光交相輝映，構(gòu)成一場(chǎng)視聽(tīng)盛宴�，F(xiàn)場(chǎng)觀眾紛紛感嘆，這樣的配置讓鄉(xiāng)村文旅更有質(zhì)感。轉(zhuǎn)角處，COS“牛魔王”的演員與游客熱情互動(dòng)。這位去年牛湯季的“頂流IP”再度回歸，帥酷的造型引得游客們紛紛上前合影。

“潮牛文創(chuàng)區(qū)”內(nèi)，各類牛文化主題互動(dòng)項(xiàng)目和文創(chuàng)產(chǎn)品讓人目不暇接。從牛造型的鑰匙扣、玩偶，到“打工人嘴替”系列周邊，每一樣都設(shè)計(jì)精巧、萌趣十足。

從“建設(shè)”到“活化”，從單一觀光到沉浸式體驗(yàn)，永寧街的活化升級(jí)，正是上溪鎮(zhèn)推動(dòng)文旅融合的生動(dòng)實(shí)踐。

“牛韻”：光影藝術(shù)展匯聚傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代新篇

牛湯季里，濃厚的牛文化讓人流連忘返。

作為上溪的“第一公園”，東塘公園是附近居民休憩娛樂(lè)的好去處。今年，這里升級(jí)為“光影+文化+打卡”全能空間。入口的“奔牛門(mén)”景觀前，可愛(ài)的“牧童”身著傳統(tǒng)服飾，為前來(lái)的游客行古禮、贈(zèng)福禮�！斑@既體現(xiàn)了上溪傳承的耕讀文化，也展現(xiàn)了上溪人‘禮’與‘勤’的品格�！爆F(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，通過(guò)這樣的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，讓游客感受到上溪的人文溫度。

上溪鎮(zhèn)新時(shí)代文明實(shí)踐所內(nèi)，“溪上牧牛——李牧作品展”匯聚了65幅“牛主題”國(guó)畫(huà)作品，墨韻流淌間，讓人感受到心靈深處的寧?kù)o與力量。這些作品均出自著名旅歐畫(huà)家李牧之手。他的代表作有《四季百牛圖》《五牛圖》等，數(shù)千幅作品被海內(nèi)外藝術(shù)機(jī)構(gòu)、美術(shù)館、博物館及個(gè)人收藏家收藏。

新時(shí)代文明實(shí)踐所門(mén)外，一場(chǎng)“千人同書(shū)‘�！�字”活動(dòng)溫暖開(kāi)啟，游客們紛紛揮毫潑墨�！拔揖殨�(shū)法幾十年了，能和這么多人一起書(shū)‘�！�字，特別有意義！”退休的王老師說(shuō)，這個(gè)活動(dòng)既弘揚(yáng)了傳統(tǒng)文化，又營(yíng)造了活動(dòng)氛圍。

夜幕降臨，東塘公園變得流光溢彩。沿著“牛道”漫步，沿途的圖案燈再現(xiàn)了“上溪十景”的秀美風(fēng)光，黃山八面廳、吳晗故居、巖口湖、蕭皇巖等文化瑰寶在燈光的映襯下愈發(fā)迷人。地面上，以牛為元素的“福祿壽喜財(cái)”圖案寓意吉祥，吸引游客們紛紛駐足拍照。“用現(xiàn)代科技讓上溪的美景和文化印記‘活’起來(lái)，太有創(chuàng)意了！”游客陳先生一邊欣賞，一邊贊嘆。

傍晚，浙中首個(gè)水幕光影秀在湖面精彩上演，流動(dòng)的光影在水中交織變幻，科技感十足，將上溪的自然風(fēng)光、人文歷史和民俗風(fēng)情全新呈現(xiàn)。光影藝術(shù)展還設(shè)有8個(gè)打卡點(diǎn)，每一處都獨(dú)具特色�！疤以吹�谷”再現(xiàn)了十里桃花塢的落英繽紛，“螢火之林”讓人重拾“輕羅小扇撲流螢”的千年詩(shī)意，“三牛成犇”傳遞著奮進(jìn)向上的力量，“六義之道”讓游客在漫步中感悟文脈傳承……漫步在“牛運(yùn)亨通”步道上，琴簫和鳴，清雅悠揚(yáng)�！鞍滋旃浼�市、吃美食，晚上看光影秀、賞書(shū)畫(huà)展，這樣的文旅體驗(yàn)太豐富了！”游客們贊道。

如今，這場(chǎng)以牛為媒的民俗盛會(huì)，已將“牛文化”與現(xiàn)代藝術(shù)、科技元素?zé)o縫銜接，成為上溪鎮(zhèn)最亮眼的文旅IP，為農(nóng)文旅深度融合提供了強(qiáng)大動(dòng)力。

更值得關(guān)注的是，牛湯季的舉辦，帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的共富效應(yīng)：“西牛東送”項(xiàng)目架起了東西部協(xié)作的橋梁；上溪258共富集市的升級(jí)改造，為周邊村民提供了增收致富的平臺(tái)；苦竹塘村、潛溪村和王村等地，引進(jìn)了新項(xiàng)目，落地了新業(yè)態(tài)。開(kāi)幕式重磅發(fā)布的5條精品研學(xué)游線，讓“四季八味十景”文旅品牌在今年的牛湯季中展現(xiàn)得淋漓盡致。

“歡迎大家常來(lái)上溪，春天賞花海、夏天戲樂(lè)章、秋天看球賽、冬天喝牛湯，四季都有新驚喜�！鄙舷�鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，上溪鎮(zhèn)將不斷完善全域旅游規(guī)劃，推動(dòng)文旅融合向更深層次、更廣領(lǐng)域發(fā)展。同時(shí)，持續(xù)放大牛湯季的品牌效應(yīng)，將“牛IP”與鄉(xiāng)村振興、共同富裕緊密結(jié)合，繼續(xù)書(shū)寫(xiě)“文化興、旅游旺、百姓富”的鄉(xiāng)村振興新篇章，讓“‘一碗牛湯’激起千層浪”的新故事，在這片熱土持續(xù)上演。