一、油炸口蘑

 　　這是一個鮮為人知的秘密，油炸食物與香檳其實是絕配。從這個角度來看，黑中白香檳（用像黑皮諾那樣的深色葡萄釀制的白起泡酒）和油炸口蘑絕對是黃金搭檔。在充滿果香的黑中白香檳的襯托下，蘑菇的鮮香被發(fā)揮得更加淋漓盡致。不過，像美國的格魯特（Gtuet）、香桐（Chandon）和菲拉酒莊（Gloria Ferrer）的黑中白香檳，對油炸口蘑來說甜度顯得稍微高了一些。