三、意大利式冬南瓜餛飩配黑黃油鼠尾草

　　這是一道有點豐富但絕對美味的菜，鼠尾草和烤黃油的加入讓整道菜充滿香甜味和泥土芳香。因為這道菜本身帶有一絲甜味，所以需要找一款酒精度低的起泡酒。這道經典的意大利菜和該國最為主要的一款被稱為“弗朗齊亞柯達（Franciacorta）”的起泡酒是天作之合。加入了黑皮諾的弗朗齊亞柯達富含草莓香且風味極濃。與大多數的香檳相比，弗朗齊亞柯達的風味漸漸偏向少酸多水果香，而隨著陳年時間的加長，該酒還會呈現出烤杏仁味。如果你想了解弗朗齊亞柯達起泡酒，我推薦Ca del Bosco Franciacorta 和Bellavista Franciacorta。